不一样的美食家[古穿今] 第32节（2 / 3）

着两个青年男子。秦卿走过去，轻声开口：“你们好，我是0657号的秦卿，请问这里是《厨神挑战》的报名会场吗？”

听到声音，二人默契抬头看了过来。今天秦卿穿着简单的蓝色牛仔裤和白色卫衣，她长发扎起，露出光滑白皙的额头和精致的脸颊。在看到秦卿这张脸时，他们都愣了一下。

总觉得这个妹子有些眼熟啊……

秦卿。

在心里默念了几遍这个名字，二人灵光乍现，这个不就是之前微博上说的那个女生吗！怎么不好好当明星，现在要过来参加比赛了？

“请您稍等。”

就算心中困惑，他们也没忘记手上的工作，工作人员的手指在键盘上快速敲了几下，随后将一张表格交到了秦卿手上，“你在这里签上名字，然后上五楼将这个表格交给招待员。”

秦卿接过笔，写好名字后转身进了电梯。

抵达五楼，一眼就看到了《厨神挑战》的广告牌，同时秦卿还看到了站在广告牌前，正视若无睹吸烟的法国人。秦卿眯了眯眼，目不斜视的从那人身边穿过，将报名单交给了招待员。

招待员在名字上盖了章，紧接着将一个号码牌递了过去：“您是30号，后厨在最里面。现在就可以开始准备您的比赛作品了。”

站在秦卿旁边的法国男人瞥了秦卿一眼，后将烟头掐灭，丢到了一旁的垃圾桶里。

秦卿拿好牌子直接去了后厨，由于是预选赛，所以镜头自然不会落到这里来。选手做好，评委吃完觉得味道不错就可以进初赛，紧接着是复赛，半决赛和决赛，决赛角逐出三名优秀的选手，这三名选手将会对抗来自法国的大厨，胜利的一方将会卫冕厨神，获得优厚的奖励，同时还要面对来年的挑战。

为了比赛，酒店特意整改了一下后厨，后厨非常大，所需的食材一应俱全。放眼望去全是袅袅上升的烟雾和食物扑鼻而来的香味。看到有人进来，正在里面做菜的选手看了一眼，随后收回视线继续忙着手头上的工作。

秦卿戴好高帽，围好围裙，走到了写有30号的灶台前。

周围人都在火烧火燎的准备着，秦卿并不着急，来前她已经想好做什么了，那就是麻婆豆腐，麻婆豆腐是四川传统的美事，这道菜开胃，同时爽辣的口感深受众人喜欢。

秦卿先是挑选了两块豆腐，又拿了三颗鸡蛋。她准备先煮温泉蛋，由于环境不允许，秦卿只能自我创造“温泉”，她将冷水兑上滚水，随后将三颗鸡蛋小心翼翼放入锅中。

鸡蛋要一会儿才能好，这段时间可以用来切豆腐，传统的麻婆豆腐的形状都是四四方方的方块形状，今天秦卿决定要改变一下外观。秦卿拿起一旁的刀子，先将豆腐切成块，随后用刀子开始雕刻形状。豆腐本身柔软，一不注意就会弄破，所以一些厨师很少会在豆腐上做花样，反而喜欢用胡萝卜，一来是为了美观，二来不容易破损。

此时秦卿的动作已经吸引了身边人的注意，旁边人忍不住提醒道：“小姑娘，你这样做，好看是好看了，可用水一煮就破了。”

“不会破。”秦卿说，第一块已经雕好了。那人也不想多嘴，只是随意放过瞄了一眼，可在看到她雕刻出的东西时，对方要有些诧异的瞪大了眼睛。

秦卿手腕柔软，菜功更是料理界里数一数二的，那么多豆腐块她很快雕刻完毕。紧接着处理好辅料，将温泉蛋出锅，转而将豆腐放入沸水之中开始煮。

新鲜的豆腐会有一股豆腥味，去腥的最好的方法就是用盐，再加上醋，盐可以去除豆腥味，醋可以将豆腐变得更有力道，不用担心破损。

最后是炒牛肉末，当牛肉末倒入油锅中时，立马发出刺啦一声声响，翻炒几下，红色的肉末很快变至金黄，阵阵肉香飘散出来，很是好闻。

此时有摄像师举着摄影机走了出来，他们会随便捕捉几个镜头，到时候放在片头。镜头刚好放到了秦卿这边，秦卿做菜的动作又干练又好看，镜头拉近落在了她脸上，她头发包的严实，眉目之中满是认真，摄影师觉得秦卿好看，忍不住多在她脸上停留几秒。

接下来要炒辅料了，秦卿在油锅放入豆瓣酱、姜蒜末、辣椒面、豆豉炒香，锅里的油快速变成红色，辛辣味扑鼻而来，常年不做饭的人会受不了这个味道，可厨师常年窝在厨房，早就练就了一个铁鼻子，就算这味道再这么辣，他们也都习以为常。

锅内，那油红色不断往出沙发着辛辣之气。最后再加入加入鲜汤，放入豆腐和各种调味品。豆腐易碎，自然不能用铲子去铲，她单手颠着勺，将豆腐轻轻晃匀。

最后加入炒熟的肉末和蒜苗节推匀，对豆腐进行勾芡。

秦卿将麻婆豆腐出锅装盘，撒上花椒末，这道菜便正式完成。刚巧，喇叭传来了秦卿的名字。

“下一位，30号秦卿。”

秦卿将麻婆豆腐，米饭和温泉蛋放入餐车上，盖好盖子推着车出门。

【刚才一直没敢说话……】

【我也是，光顾着看主播做饭