第18节（5 / 5）

里烧热油，林天将自己做的辣椒酱先放进去，他做的辣椒酱很简单，辣椒和糖，还有奥利弗贡献出的半瓶红酒，没有甜面酱的缘故，做出的辣椒酱颜色偏发红，没有那么暗，外加上红酒，一开瓶就特别的香，林天第一次做害怕失败，就做了一小瓶，现在看来还不错，打算明天抽空多做些给丁伽带过去拌饭吃。

热油锅下拍扁的蒜瓣生姜条辣椒段和花椒翻炒加辣椒酱，一下子味道就出来了，特别的香。而后倒入鱼头和鱼背段翻炒，之后添开水，等水咕嘟咕嘟的开始翻滚，下白菜豆芽，用筷子夹着鱼片一片一片的放在滚开锅里，那鱼片肉嫩又被林天片的薄，才下锅就隐约能看见变了色熟了的样子，等鱼片全下完，小火稍微煮一下就好了，将锅里的鱼片小心倒在大碗里，薄鱼片还在上头飘着，林天捏了把干辣椒段和花椒扔在上面，烧热油又泼了遍，滋滋滋的冒香气，花椒味被激起，麻麻辣辣的。

奥利弗和他一样能吃辣，这道菜要是嫌油重味道重后头另烧油泼辣椒花椒那一节可以不要，林天这做饭都是自己跟着网上学来的，后来加上自己的想法，不是什么正规学手艺出身的，但也可以说做饭这方面稍有天分，自己瞎捉摸的也好吃。

白净的大碗里鱼片微微卷边，上面花椒辣椒还有汤都是红通通的，看着就有食欲，更别提散发的麻辣香味中隐约还能闻到红酒的香气，极淡但是特别勾人，可见奥利弗珍藏的好酒。