我在校园文里开面馆[美食] 第64节（2 / 3）

屋里去。

“霜霜啊，你可就别再卖关子了，江大爷我被这些人这么一说，那口水啊是止都止不住，活了这么久，可不就只想吃点儿好的。”

楚霜看着江大爷那吹胡子瞪眼的模样，乐得笑出了声，她指向厨房的方向，道：“江大爷，您闻。”

刚才在院子里便能闻见清清淡淡的鲜香，被楚霜这么一说，大家都噤了声，开始细细品味起来。

而空气中的香味也越来越浓郁，尤其是在众人这种专心致志的感受下，冷冽的寒风包裹着的羊肉鲜香，厚重的馍香便越发诱惑人。

“真香呐……”

“要说这羊肉咋这么惹人喜欢呢，没有膻味之后，光这股鲜味就让人欲罢不能了。”

楚霜道：“都闻到羊肉的味道了，今天的新品还会远吗？”

江大爷摇摇头：“霜霜，你怎么也跟着学着这么皮了。”说完却又大笑起来。

其他人也被点了笑穴一般，在满室的笑声中，楚霜无奈一摊手。

忍冬过来的时候看见的就是这么一副景象，她有些摸不着头脑，看向楚霜，楚霜嘟囔：“这是在取笑我呢！”

谁知看见楚霜这副模样，忍冬也忍不住勾起了唇角。

忍冬过来了，食客们也就不继续参与猜新品的游戏了。他们直接问忍冬：“冬冬老板，这是又要煮羊肉面呢？”

忍冬的嘴角还带着笑意，她晃了晃手上端着的碗，里面装着烤馍：“我是来问问大家有没有人不爱吃馍的，今天打算做羊肉泡馍。”

“羊肉泡馍！”江大爷一拍手，“我刚才就想说这个，话到嘴边一直没说出来。羊肉泡馍好啊！”

“这么说江大爷对这道新品很有研究咯？我这常年不出a市的人还真没听说过，江大爷来给大家伙讲讲呗！”

“讲讲，讲讲！”

江大爷摆手：“研究倒说不上，不过大家可以期待一下，这羊肉泡馍的好吃程度可不输冬记以往的任何一道菜。”

嚯，那得多好吃！

被众人眼巴巴看着，江大爷只好多说了几句：“要说这羊肉泡馍啊，那可有大来头，传说宋□□赵匡胤落魄的时候……”

在众人听得津津有味的时候，忍冬安静地把烤好的馍分给了大家，于是在江大爷一番“传说”讲完，低头正准备喝水的时候，就见听众们也没闲着，他们面前的碗底已经堆了厚厚一堆碎馍。

江大爷呷了口水，接过了自己的碗，又开始继续刚才停下的话：“……掰馍可不是件简单的事。”

“这有啥不简单的？”那人手上拿着馍，轻轻一掰，又干又脆的外皮裹着内层就被分成了两半，馍香四溢，“冬冬这馍烤得好，外酥里嫩，好掰着呢。”

江大爷无语：“我说的是掰馍的方式，你可看好了。”

只见江大爷两手握着这块圆饼形状的馍，他左右手一起发力，先把馍掰成了均匀的两块，又把这两块从中间分成了四块。这还没完，每一块还得再分，掰成了两层后，最后才是掰成小粒儿。

众人目不转睛的看着，手上拿着馍也随江大爷的演示而动作。

“不愧是江大爷，这样掰掉的碎片确实少了许多！”

“哈哈哈哈没想到掰个馍也这么讲究。”

江大爷漫不经心喝了口茶，颇有世外高人的风范，他慢悠悠地又道：“这东西要做的好吃，从材料到手法缺一不可，就说这掰馍，掰，撕，掐，揉，搓……手法不同，味道也千差万别。”

“就连羊肉泡馍，吃法也有四种。”

羊肉泡馍（三）

一番单走、干拔、口汤、水围城讲下来, 众人听得早已口水泛滥，更别说碗里的碎馍还在源源不断散发着馍香，诱惑着众人本就不坚定的心智。

于是在碗被拿到厨房加汤的时候, 看见碗里只剩下一半的碎馍, 忍冬也丝毫不感到意外了。

似乎每一个自己掰馍的食客最终交上来的馍都不完整。

厨房重地, 闲人免入。

——楚霜除外。

在楚霜走进来的时候，忍冬刚好把汤锅的锅盖打开。浓郁的骨汤鲜味扑面而来, 即使昨晚已经吃了一碗羊肉泡馍解馋，对这种鲜美的香味, 楚霜觉得自己依旧难以抵抗。

她是来和忍冬说食客的口味的，有人不喜欢吃香菜，送上去的配菜便会把香菜这个小碟拿开。

“饿了？”忍冬抽空回过头看了一下楚霜。

楚霜摇摇头，又点了点头。

“快好了。”

在说着话的时候，忍冬正好把羊肉锅打开, 煨了一晚上的羊肉，早已被炖得十分软烂。面上看着还是纹理清晰，但只需轻轻用筷子一撇, 红褐色的肉质就会随着纹理被分隔开, 筋膜相连, 甚是诱人。

比脸还大的一个汤碗，亲手掰的碎馍垫底，细白的粉丝覆于其上，佐以葱花、香菜。红褐色的羊肉、黄色的金针菜、黝黑的木耳丝, 最后一大勺奶白的骨汤一浇, 冲