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第1631章 佛跳墙(2 / 2)

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观止,“不想做一道菜,得要如此费功夫,怪不得五味酒楼美名远扬。也怪不得王厨怎么模仿,都做不出五味酒楼地道的味。”

这里头的讲究太多了,许多烹饪手法,闻所未闻,简直是匪夷所思。

“这一道又是什么菜?”虞王后指着一道没见过的菜问。

宓月回答说:“这一道名叫爆炒凤舌,所用的是鸽子的舌头。五味酒楼擅做鸽子,除了烤乳鸽外,这一道爆炒凤舌极少有人能尝到,因为光这一盘菜,就要杀了三十多只鸽子。每一只鸽子只取小小的一根舌头,其他弃之不用。鸽子还得要乳鸽才行,鸽子若老了,舌头便会糙口,口感不好……”

更讲究的是炒的火候,才能把鸽舌做得细嫩。

虞王后吃了一口后,的确好吃,只是想到做一道菜就要杀三十多只鸽子,饶是她这位虞国王后,也觉得奢侈,太奢侈了!

接下来,上了松鼠桂鱼,这卖相把虞王与虞王后震得一愣一愣的,漂亮得几乎下不了筷子。

再接着八宝葫芦鸭,整只鸭子被巧去了全身骨头,鸭肚子里塞满了馅料,中间用绳子打了一个结,瞧上去像个葫芦似的。用刀子一划,露出里面各种颜色的八宝饭,不止鸭肉咸香酥嫩,里面的八宝饭更是香糯可口。

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