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新、是否物有所值，以及烹饪水准的一致性。
而这道蒜薹凤尾虾, 在每个标准上都能打高分，几乎让红发评分员惊叹。
他甚至忘记评分员一道菜只尝一两口的规矩，足足扒了三大口，才回过神：“天呐！这个虾处理得也太好了！”
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