第60节（2 / 2）

火。”

“两个火一起用，方便些。”

熬猪骨汤肯定是为了自己, 秦宵杵着拐杖走进伙房, 利索的生火。

姜棠把背篓里的大骨棒拿出来, 清洗干净。

铁锅里已经盛满了水，她把大骨棒放锅里焯水, “初阳还在睡嘛？一会儿晚上睡不着了。”

“不会，一会儿就醒了。”秦宵盯着火, 没抬头。

小崽子一会儿闻到香味会自己醒。

姜棠哦了一声, 用锅铲舀出浮沫, 又把大骨棒捞起来。

“秦宵帮我拿锅接满水, 放在灶上, 这得熬很长时间。”

等秦宵接完水端上灶，姜棠把大骨棒放进锅里, 就着火熬制一个多小时。

“秦宵, 你帮我把背篓里的那只鸡杀了, 我先把鸡也煮上。”

秦宵撑起拐杖，拎着母鸡拿着菜刀就往外走。

姜棠把买好的蔬菜都放在洗菜盆里，慢慢洗。

“嫂子，在家吗？”

听见声音，姜棠娇声朝着门外应了一声，“在呢，娟儿。”

她把手往围裙上擦了擦，出了伙房去开门。

“娟儿，你来得早了。”姜棠笑弯了眼，“我才刚开始弄呢。”

文娟走进院子，“来得正好。”

“就是特意来帮你忙的。”

她人都来了，姜棠也不客气了，“娟儿，你真好。”

文娟走进伙房，四处看了看，“到哪儿了？”

“刚熬了大骨棒，秦宵杀鸡呢。”

文娟愉悦的瞧了姜棠一样，“大骨棒，嫂子特意给宵哥熬的吧。”

姜棠翘了翘唇，没有反驳，只是道，“一会儿大骨棒熬的汤再煮上菌菇汤，又鲜又有营养，你多喝几碗。”

文娟撸起袖子，乐了，“嫂子，你快别说了，说得我现在就馋了。”

她一过来，跟姜棠边聊着天边做菜，人都放松了不少。

秦宵把鸡都处理干净，姜棠接过手。

人多，她打算做一个土豆炖鸡，份量大味道好。

先把鸡肉焯水，焯水的时候加入葱姜蒜，去除腥味。

姜棠让文娟把土豆削皮洗净切成滚刀块，用清水浸泡。

在把葱切成段，姜去皮洗薄片，小葱洗净切成段放在一边等她备用。

姜棠从背篓里拿出买好的香叶、花椒、八角、桂皮、干辣椒、十三香。

让秦宵把炒锅端上三脚架，炒锅上架子，再舀适量清水，姜棠丢了一些葱段和姜片、倒入少许料酒、进锅里放入鸡块焯水去除血腥味。

等到水开之后开锅撇去浮沫，煮一分钟左右捞出鸡块，过凉水冲去表面浮沫。

她把炒锅洗干净，烧热后放入鸡自身的油煸炒烧热，放入葱段和姜片爆香，放入花椒、八角、桂皮、香叶和十三香炒香，放入鸡块煸炒，炒至鸡皮变色断生。又加入少许黄酒去腥，再倒入适量黄豆酱油继续翻炒鸡块。大火翻炒鸡块三分钟左右，加入适量清水抹过鸡块，大火烧开撇去浮沫，放入盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，放入老抽调色。

大火转小火炖制鸡块鸡块炖十分钟左右。

姜棠不打算现在就加入土豆块，等一会儿其他菜品做完之后再加入土豆块小火炖十五分钟左右，土豆块软烂嫩滑，那时候就可以直接上桌了。

鸡炖好了，她又开始准备其他菜品。

渐渐的伙房里香味弥漫，馋的人实在忍不住老流口水。

屋里睡觉的小家伙都被香味馋醒，迈着小短腿揉着眼睛跑进厨房。