第751节（2 / 3）

武天华的双眼紧紧地盯着棠溪的白切鸡，等她落刀斩下去的瞬间，瞧见了骨头中带着红却没有出血的骨头，武天华心中就有了答案。

与此同时，另一边孙英为也开始斩白斩鸡，斩到骨头的时候，武天华也看过去，但看到那骨头中间开始流出淡淡的红色，他的眉心就开始紧蹙起来。

武天华这一蹙眉，在旁边的林光辉眯起眼仔细看过去，发现孙英为做的白斩鸡，最为贴近骨头的那一层肉是没有完全熟透的，带着一丝丝的粉。

有的人就爱这一口，林光辉很清楚，想要做到孙英为这一种极致，同样是非常考验技巧。

陈乐安看到了，瞬时就倒吸一口冷气，“天啊，这……”

“溪溪说了，吃食这一方面最好就是做全熟的。”许清和淡淡地解释，也不知道为什么，南城那边也很流行吃鱼生，可棠溪每一回都是不赞成的。

棠溪也有具体的解释，但是许清和记不住，听了也就是听了。

“的确。”陈乐安问过向安平，说是以前不安稳的年代里，有人在井水里面投毒，村里人没有那么多的讲究，水都是直接喝的，后来整个村子都死了。

有人把水烧开了，没什么事儿，让周围的人都开始模仿。

然后不知不觉当中，很多东西都开始要煮熟了才能吃。

“不过，有的人就爱这一口嫩的啊。”陈乐安也喜欢这一口鲜爽的，那滋味真的是人间美味，但这火候和时间的掌控并不是谁都能做得到的。

“这人真厉害啊。”陈乐安的心提到了嗓子眼上，“也不知道这一次，溪溪和他谁更胜一筹。”

许清和没有回答了，静静地看着棠溪的动作。

白斩鸡斩好之后就是摆盘了，棠溪之前做过几次，已经很熟练了。

接下来就是做调味料，白斩鸡之所以叫白斩鸡那就是要保持鸡肉的原味，但是鸡肉是淡的，需要一定的调料来调味。

切磋（5）

蒜蓉下锅的瞬间油滋声也骤然响起了，紧接其后是淡淡的蒜香。棠溪看了一下，见炸的差不多就捞起来。

姜蓉和蒜蓉两个调味都已经做好了，棠溪抬眼看到对面，孙英为也做好了。

两人同时举手。

许清和过去了，锦堂春这一边也有人过去负责端菜。

棠溪看着已经被她分好的白斩鸡，“这一部分是评委的，这一部分是你们的，还有这边是武叔的，剩下的半边就是雅静他们的。”

棠溪把做好的白斩鸡都分配好了，一整只都没有浪费掉。

许清和一个人端不来那么多，招手让陈乐安过来。

他们两人才勉强把这几个碟子的白斩鸡分出去。

而孙英为的白斩鸡就简单了，只有一碟，全部都送上去给评委。

孙英为看到棠溪分了那么多出来，眼里有不屑，“就这点菜还左分右分。”

吝啬和小气两个词语就是孙英为对棠溪的评价。

东坡肉还需要一点时间，剩下的就是一道盐水菜心了。

这一道菜没有什么技巧可以考量的，棠溪做起来顺心应手，就连孙英为也轻松了不少。

等两碟青菜上桌，色泽上都差不多，可口感就不确定了。

棠溪用的水全部都是系统私底下换出来了，在口感上会更胜一筹。棠溪的眉心微微蹙起来，若是这样都赢不来的话，棠溪觉得她可以收拾包袱回家了。

主要的菜肴都已经端出去了，剩下的菜肴并不多，尤其是分出了二分之一后，留给林光辉他们就显得更少了。

武天华看着白斩鸡，并未吃多，就尝了一块鸡肉，那入口是淡淡的鲜甜，继而是鸡皮的紧致脆口，往后就是鸡肉的清爽细腻，再到最后的鸡肉离骨的干脆利索。

鸡肉是恰到好处的熟透，不会说是生的，但绝对不会老。

这一份掌控让武天华心底蓦地一阵惊寒，若是再有十年二十年，怕是没有对手了。

武天华在沉思着，在外面等待的评委尝了一口棠溪做的白斩鸡也都陷入了沉默当中。

三位评委都不约而同地对视一番，随即眉心紧蹙起来。

白成天和袁亮两人一对视大概猜到做这一道菜的人是谁了。

而另外一位评委是刚来的，并不清楚棠溪的情况，眼下吃上这么好吃的一块白斩鸡以为是武天华的徒弟孙英为做的。

越明建很早就听说了武天华，更是知道了孙英为，“这一道菜我想我知道是谁做的了。”

越明建有些骄傲，他跟白成天和袁亮两人不一样，他是海城的人搬去京市生活的，并不是地地道道的京市人。

口味也相当的挑剔和独特，对各大城市的厨师也不是很了解，眼下知道这一道菜是谁做的之后，越明建瞥了一眼袁亮的和白成天两人，“这应该是武天华的得意徒弟做的。”

“在来广城之前，我在清市那边就已经听说了他的名字。”越明建见他们两人似乎没有听过他的名字，认为自己比