我在星际直播养崽 第98节(2 / 3)
粥我也不知道叫什么名字。”
这粥是他看着手头有的食材做的。侏儒送了嫩笋,小精灵抱来的山药,合成鸡胸肉切成薄片,料酒腌制一下之后,和高汤一起下粥锅。
顾与眠用长勺把粥舀上来看一眼,鲜美嫩滑的鸡胸肉已经滚卷了、熬出了些微微金黄的油,雪白的山药熬到粉糯,半透明状粘稠的粥米细腻绵软,在锅里翻滚着,内里的嫩笋散发出鲜香……
小哈士奇凑在锅边深呼吸,咧着嘴口水差点要淌下来,被顾与连忙抱住。小汤圆已经很积极地把自己的小碗从背包里翻出来,抱着碗,疯狂撒娇暗示。
小雪豹的视线移开又挪回来。
顾与眠看小狐狸想帮忙又不好意思说,把小家伙抱起来,让它用小爪子握着长勺搅粥:
“粥还差一点点好——嗯,因为已经吃过浆果派了,午餐想吃的清淡一点。除了粥,还有春饼。”
春饼其实就是用面粉烙的薄饼,卷着各种菜吃下去,曾经的古地球广东潮州到北方一带都有这种吃法。做法很简单,也同样很美味。
春饼后来演化成了春卷,不仅是民间小吃,也是能登大雅之堂的糕点,很多地方都有‘咬春’的习俗。
“‘咬春’说是……春回大地的时候,立春那天要吃春饼,咬一口春饼或者春卷,能够尝尽一整个春天的鲜味。”
圆面皮大小如荷甲,顾与眠一边均匀在面皮上刷上油,一边说:
“不过现在是秋天,我们也可以咬个秋?”
小哈士奇配合地发出‘嗷汪嗷汪’的声音。
在小朋友们和观众睡着的这段时间里,顾与眠不仅熬了粥,还把春饼的面皮揉好醒好、上过劲儿、擀成小圆片了,刷油之后两片重叠,就可以开始烙饼。
雪白又薄如蝉翼的面皮,真有种‘薄如裁圆月’的感觉。
鸡片粥在炉上咕嘟嘟煮着,小船在河面悠悠前行,汨汨流淌的水面倒映着蓝天白云,现在还没进入主城区,两岸吹来微风。
观众只觉得惬意到了极点,很难想象比这还要好的日子,无波无澜、又无一处不让人眷恋难忘。
观众人数现在已经达到了两亿五千万。
“我们先来烙饼,对了,配菜想吃些什么?我们那边一般习惯吃里脊肉、煎鸡胸肉、摊鸡蛋——再来一点素菜。”
【漂洋过海来要饭:我全都要,都给我整一个!!!】
【胡萝卜藤:我全都要+1】
因为迟迟喝不到粥、吃不到春饼,小汤圆和小哈士奇已经开始耍赖了,小汤圆在顾与眠膝上撒娇地滚来滚去。
顾与眠不得不把它们俩揣到怀里,开了另一个酒精炉热平底锅,下油烙生饼胚。
生饼胚在热锅里发出滋滋声响,很快表面时不时鼓起一个气泡,顾与眠再掂着锅铲翻面烙另一面。很快,两面都烙出了淡金黄色,油光透亮很是好看。
春饼的饼,讲究的是柔韧有嚼劲,还要薄,可以‘隔饼看菜’。
几个小朋友看得目不转睛。
那小模样认真又可爱,顾与眠揉了揉它们的下巴。
顾与眠把烙好的饼取出来,用筷子轻轻一拨,就自然分成了两张薄饼。烙好的薄饼全都叠放在一起,顾与眠再盖上潮湿干净的纱布,保温和保湿。
“盖纱布放一下,到时候不那么上火,吃起来也更柔韧可口一些。”
“……饿了?我加快点动作。”
粥这时已经差不多了,顾与眠转文火保温,然后来做要夹在春饼里的菜——
先把打好的鸡蛋黄细溜溜滑进锅里,摊成金黄的鸡蛋饼,烟熏肉切成细条煎一下,鸡胸肉也切成细条,下锅煎得金黄冒油、外酥里嫩。素菜则是豆芽,黄瓜丝,嫩葱丝。
顾与眠把筷子放在春饼上,在金黄酥脆、又薄又柔韧的春饼里,均匀地夹上烟熏肉和煎鸡胸肉,再铺上素菜,最后淋一层酱黄油。
顾与眠用筷子卷着一边的春饼、掌心轻合包捏住下端,再卷起另一边的,最后提着手腕把筷子取出来。青年的手指白皙修长,指甲盖带着点粉,再加上这么美味的春卷,整个画面简直让人想移都移不开视线。
各种各样的香味直往鼻尖里钻,烟熏肉与煎鸡胸肉的酱香与酥香,伴着黄瓜豆芽清爽鲜美的味道,还有煎鸡蛋味道。
这么多味道,融汇于一个小小的春饼,通过酥软薄透的饼皮,可以窥见内里裹着淡金鸡蛋、翠色黄瓜丝、酱红熏肉,色香味无一不让人垂涎三尺!
观众和小朋友们眼睛都看直了。
小雪豹定定看着顾与眠的手指,然后直接一爪按在顾与眠的手腕上,霸道地啊呜咬走了第一个春饼,满意地眯起眼睛。
顾与眠:“……”
小汤圆和小哈士奇想偷吃未果,差点一口咬到盘子、磕掉牙齿,只有小狐狸还兢兢业业地看着粥的火。
观众已经完全等不及了,弹幕一阵又一阵地爆发出来!
【品如的衣服被我穿了xi:啊
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